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时间:2025-06-02 14:21:14 作者:外交部发言人就美国防长赫格塞思在香格里拉对话会上涉华消极言论答记者问 浏览量:23092

  中新社南昌9月14日电 题:包装兴起“简约风” 新式月饼“圈粉”年轻人

  作者 朱莹

  中秋节临近,月饼作为传统节令性食品,正值销售旺季。中新社记者近日采访发现,包装兴起“简约风”、价格亲民化成为今年月饼市场主流,低糖、低油的新式月饼“圈粉”年轻人。

  中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2024中国月饼行业市场趋势》报告显示,预计今年月饼整体产量、销售额同比基本持平或略有下降。其中,产量近30万吨,销售额约200亿元(人民币,下同),利润率将有所下降。

9月13日,南昌一家大型商超内,种类丰富、包装各异的月饼已占据展区“C位”。朱莹 摄

  打开中秋月饼图鉴,五仁月饼、冰皮月饼、中药月饼……种类丰富、包装各异的月饼已占据江西省会城市南昌各大商超和烘焙店的展区“C位”。

  记者注意到,在包装上,月饼礼盒设计偏简约时尚、总体“瘦身”明显;在口味上,无糖、低糖、低脂等健康概念的月饼成为市场新宠;在价格上,礼盒售价从十几元到几百元不等,但最高售价基本在500元以下。

  月饼行情的变化,行业从业者的感知更为明显。南昌屏荣食品有限公司总经理吴荣浩告诉记者,今年月饼市场竞争更激烈了,“性价比”成为行业共识,客户关注品质的同时也注重包装的环保及成本。

  艾媒咨询发布的《2024年中国月饼行业创新发展研究报告》显示,68.5%的消费者希望月饼能够使用更加健康天然的食材,65.8%的消费者呼吁减少添加剂的使用。

  在南昌市一家大型商超内,市民周程正在挑选月饼,她注重月饼的健康属性,“我在选择月饼时主要看糖分和脂肪含量,吃起来更放心。”

9月13日,南昌市一家连锁烘焙店内,市民正在挑选月饼。朱莹 摄

  南昌市一家连锁烘焙店销售人员熊美娇告诉记者,相比往年,今年消费者线下买月饼的热情降低,传统口味月饼对年轻人的吸引力逐渐下降,“我们店只售卖一款相对新奇、低糖的马蹄鲜肉类月饼。”

  值得注意的是,在“低糖低脂”风潮下,市场上还涌现出不少“养生”“药膳”月饼,山楂、陈皮、百合、铁皮石斛、西洋参等药食同源的中药材被融入月饼馅料。北京同仁堂的五仁枸杞人参月饼、云南白药的天麻云腿月饼、成都中医药大学的岐黄贵细月饼等吸引众多消费者。

  南昌市社会科学院院长戴庆锋认为,月饼是传统节日符号和仪式感,不少年轻消费群体购买月饼作为中秋的消费符号,其背后其实是中国人对传统文化节日的传承和表达。

  “越来越多消费者注重品质、更加务实,不愿意为月饼的噱头或其他属性价值去买单。对于商家而言,要不断创新和调整策略,开发更多符合市场需求的月饼,如低糖、低脂、低热量等,让月饼行业在变革中找到新的增长点。”戴庆锋说。(完)

【编辑:于晓】

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